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お醤油風味の新じゃが入り米粉蒸しケーキ
192 kcal
お醤油風味の新じゃが入り米粉蒸しケーキ
(調理時間 約60分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
0.2
たまご
0.2
はちみつ
10 g
牛乳
16 cc
しょうゆ
2 g
みりん(本みりん)
0.8 g
サラダ油
大さじ 0.2
米粉
24 g
ベーキングパウダー
1.4 g
作り方
1
じゃが芋は、皮つきのまま水からゆで、竹串がスッと刺さるくらいになったら、取り出し、皮をむき、フォークでそぼろ状につぶす。
2
ボウルに卵を割りほぐし、はちみつを加え混ぜ、牛乳、醤油、みりん、サラダ油の順に加え、そのつどホイッパーでよく混ぜる。
3
米粉とベーキングパウダーを合わせて、②にふるいながら加え、白い粉が見えなくなるまでホイッパーで混ぜる。
4
パウンド型に分量外のバターをぬって、クッキングシートを敷き、③の生地を半分量流し込みその上に半分量の①のじゃが芋をのせる
5
更にその上に残りの生地→残りのじゃが芋と、同じように重ねて型に入れる。
6
蒸し器(中火)で20分ほど蒸す。竹串を刺してみて、何もついてこなければ蒸し上がり。
7
荒熱がとれたら型からはずし、クッキングシートをとる。