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材料名 | 分量 | グループ |
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じゃがいも
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0.2 個
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たまご
|
0.2 個
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はちみつ
|
10 g
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牛乳
|
16 cc
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しょうゆ
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2 g
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みりん(本みりん)
|
0.8 g
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サラダ油
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大さじ 0.2
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米粉
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24 g
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ベーキングパウダー
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1.4 g
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1 |
![]() じゃが芋は、皮つきのまま水からゆで、竹串がスッと刺さるくらいになったら、取り出し、皮をむき、フォークでそぼろ状につぶす。
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2 |
ボウルに卵を割りほぐし、はちみつを加え混ぜ、牛乳、醤油、みりん、サラダ油の順に加え、そのつどホイッパーでよく混ぜる。
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3 |
米粉とベーキングパウダーを合わせて、②にふるいながら加え、白い粉が見えなくなるまでホイッパーで混ぜる。
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4 |
![]() パウンド型に分量外のバターをぬって、クッキングシートを敷き、③の生地を半分量流し込みその上に半分量の①のじゃが芋をのせる
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5 |
更にその上に残りの生地→残りのじゃが芋と、同じように重ねて型に入れる。
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6 |
蒸し器(中火)で20分ほど蒸す。竹串を刺してみて、何もついてこなければ蒸し上がり。
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7 |
荒熱がとれたら型からはずし、クッキングシートをとる。
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