主菜|お肉のおかず
お野菜たっぷりヘルシーハンバーグ
306 kcal
お野菜たっぷりヘルシーハンバーグ
(調理時間 約30分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
あいびきミンチ
50 g
[旬] たまねぎ
15 g
キャベツ
10 g
にんじん
5 g
パン粉(乾燥)
3.75 g
牛乳
12.5 cc
たまご
0.25
少々
ペッパー(黒)
少々
ナツメグ
少々
ベーコン
1.5
トマト
0.38
ワイン(赤)
大さじ 0.25
しょうゆ
大さじ 0.25
作り方
1
玉ねぎ、キャベツ、人参は、細かいみじん切りにしておく。
2
ボウルに、パン粉、牛乳を入れ、パン粉をふやかしてから、合いびき肉、①の野菜、卵、塩、黒こしょう、ナツメグを入れこねる。
3
②を空気をぬくように成形し、フライパンに分量外のサラダ油をしいて、ハンバーグを焼く。
4
③を、オーブン(180℃/6~7分)で焼く。
5
ハンバーグをオーブンで焼いてる間、ソースをつくる。トマトは湯むきして種をとって角切りに、ベーコンは1cm角くらいに切る。
6
④のフライパンで、分量外のサラダ油をひき、ベーコン、トマトを炒め、トマトから水分が出てきたら、赤ワインを入れる。

7
強火でアルコールを飛ばし、仕上げに醤油を加え、水分を煮詰める。付け合せのレタスや目玉焼きを盛りつける。