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お野菜たっぷりヘルシーハンバーグ
306 kcal
お野菜たっぷりヘルシーハンバーグ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あいびきミンチ
|
50 g
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[旬] たまねぎ
|
15 g
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キャベツ
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10 g
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にんじん
|
5 g
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パン粉（乾燥）
|
3.75 g
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牛乳
|
12.5 cc
|
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|
たまご
|
0.25 個
|
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塩
|
少々
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|
ペッパー（黒）
|
少々
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|
ナツメグ
|
少々
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|
ベーコン
|
1.5 枚
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トマト
|
0.38 個
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ワイン（赤）
|
大さじ 0.25
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しょうゆ
|
大さじ 0.25
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作り方
1 |
玉ねぎ、キャベツ、人参は、細かいみじん切りにしておく。
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|---|---|
2 |
ボウルに、パン粉、牛乳を入れ、パン粉をふやかしてから、合いびき肉、①の野菜、卵、塩、黒こしょう、ナツメグを入れこねる。
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3 |
②を空気をぬくように成形し、フライパンに分量外のサラダ油をしいて、ハンバーグを焼く。
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4 |
③を、オーブン(180℃/6～7分)で焼く。
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5 |
ハンバーグをオーブンで焼いてる間、ソースをつくる。トマトは湯むきして種をとって角切りに、ベーコンは1ｃｍ角くらいに切る。
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6 |
④のフライパンで、分量外のサラダ油をひき、ベーコン、トマトを炒め、トマトから水分が出てきたら、赤ワインを入れる。
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7 |
強火でアルコールを飛ばし、仕上げに醤油を加え、水分を煮詰める。付け合せのレタスや目玉焼きを盛りつける。
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