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さっぱりレモンの冷製パスタ
742 kcal
冷製パスタの中でも特にさっぱりしたレモンのパスタです。
カリカリに炒めたパン粉が味と食感のアクセントになってます。
（調理時間 約45分）
カリカリに炒めたパン粉が味と食感のアクセントになってます。
（調理時間 約45分）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
カッペリーニ
|
100 g
|
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|
[旬] レモン果汁
※ レモン0.5個分 |
大さじ 1
|
A |
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レモンの皮
※ レモン0.5個分 |
大さじ 1
|
A |
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オリーブ油
※ ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ |
大さじ 2
|
A |
|
塩
※ お好みで |
小さじ 0.5
|
A |
|
パン粉（生）
|
大さじ 1
|
B |
|
オリーブ油
|
大さじ 1
|
B |
|
パセリ（乾）
|
小さじ 1
|
B |
|
にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
|
B |
|
塩
|
少々
|
B |
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ブイヨン
※ フォンドボー小さじ0.5 |
0.25 個
|
B |
作り方
ニンニクやお塩など、お好みで加減してくださいね。
レシピには"半かけほど"とか書ちゃいましたが
実は、ニンニクをちょこっとしか入れてませーん。
レシピには"半かけほど"とか書ちゃいましたが
実は、ニンニクをちょこっとしか入れてませーん。
1 |
Bをテフロンなどのフライパンに全部入れてよく混ぜてから火をつけて炒める。
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|---|---|
2 |
混ぜながらきつね色にして、できたらキッチンペーパーに上げておく。
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3 |
パスタは表示時間の１分長く茹でてから、氷水でしっかりしめてキッチンペーパーなどで水分をしっかり切っておく。
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4 |
Aをボールでよく混ぜて乳化させたら、パスタを絡めて器に盛り、カリカリをかけてできあがり。
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