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はちみつレモンのポットベリーケーキ
447 kcal
とっても小さな角底袋をベーキングカップにしちゃいました！
120ccくらいのカップケーキ６個分レシピ
（調理時間 1時間以上）
120ccくらいのカップケーキ６個分レシピ
（調理時間 1時間以上）
投稿者： joli!joli!
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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薄力粉(小麦粉)
|
20 g
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アーモンドパウダー
|
6.67 g
|
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砂糖
|
20 g
|
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|
はちみつ
|
3.33 g
|
|
|
バター
|
26.67 g
|
|
|
たまご
|
0.33 個
|
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|
レモンの皮
※ レモン0.5個分 |
大さじ 0.33
|
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レモンパウダー
※ レモンエッセンス5～6滴 |
少量
|
|
|
粉糖
|
3.33 g
|
A |
|
たまご（白身）
|
1 g
|
A |
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レモンパウダー
※ レモンエッセンス5～6滴 |
少量
|
A |
作り方
※レモンエッセンスに揮発性があるので、アイシングも固まりやすくていいですよ♪
1 |
はちみつ以外の材料を全て計量し、薄力粉とアーモンドパウダーは合わせて振るっておきます。レモンの皮は削っておきます。
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|---|---|
2 |
バターをポマード状にしたら砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでしっかり混ぜます。
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3 |
そこへはちみつを直接量り入れ、さらに混ぜます。
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4 |
卵を２～３に分けて入れます。入れるたびに泡立て器でよく混ぜてバターと分離しないようにします。
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5 |
レモンの皮とレモンエッセンスを入れ。粉類を入れて粉っぽさがなくなるまでヘラでさっくり混ぜます。
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6 |
生地を絞り袋に入れてポットベリーの高さの8分目まで絞り入れます。（カップケーキの型や、シリコンモールドでも大丈夫です）
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7 |
粉糖に卵白を少しずつ混ぜてアイシングを作り、最後にレモンエッセンスで香りをつけます。粉糖と卵白の量は様子をみて加減してく
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8 |
 ケーキが完全に冷めたらアイシングで飾ります。
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