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さんまのスイートチリソース
359 kcal
意外と何にでもよく合うスイートチリソース。覚えておけば、とても便利です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さんま
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0.5 尾
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片栗粉
|
大さじ 0.5
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サラダ油
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3 g
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
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にんじん
|
0.12 本
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酢
※ チリソース |
大さじ 0.75
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ラカントS顆粒
※ チリソース |
大さじ 0.75
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水
※ チリソース |
大さじ 0.75
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コーンスターチ
※ チリソース |
小さじ 0.38
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しょうゆ
※ チリソース |
小さじ 0.25
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レモン果汁
※ チリソース |
小さじ 0.25
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[旬] にんにく
※ すりおろし チリソース |
0.12 片
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鷹の爪
※ 赤唐辛子 チリソース |
0.5 本
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[旬] レタス
|
1 枚
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作り方
しょうゆではなく、ナンプラーを使うとより本格的な味に仕上がります。
1 |
サンマを三枚おろしにする。たまねぎはスライス、にんじんも同様に細く切る。
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|---|---|
2 |
170℃の油で、サンマをカリカリに揚げる。
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3 |
野菜はさっと熱湯にくぐらせて、すぐに冷水で冷やし、水分をふき取る。
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4 |
酢、ラカントＳ、水を鍋に入れて、加熱する。さらにコーンスターチを加えてとろみをつける。
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5 |
しょうゆ、にんにく、レモン汁を加える。赤唐辛子をはさみで細かく切って加える。
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6 |
レタスを皿にしき、サンマと野菜盛り付ける。
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7 |
スイートチリソースをかけて、できあがり。
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