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栗と鶏肉のオイスターソース炒め
364 kcal
栗の甘露煮や栗ご飯はもう食べ飽きた！そんな方にぴったりです。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
もも肉（鶏、生）
|
75 g
|
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くり（生）
|
50 g
|
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|
さやいんげん
|
20 g
|
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|
ミニトマト
|
35 g
|
|
|
れんこん
|
45 g
|
|
|
にんにく
|
0.25 片
|
|
|
しょうが
|
0.25 片
|
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サラダ油
|
大さじ 0.5
|
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水
※ 調味料 |
50 ml
|
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|
オイスターソース
※ 調味料 |
大さじ 0.5
|
|
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しょうゆ
※ 調味料 |
大さじ 0.75
|
|
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料理酒
※ 調味料 |
大さじ 0.5
|
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ラカントS顆粒
※ 調味料 |
大さじ 0.5
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鶏がらスープ
※ 素）調味料 |
小さじ 0.25
|
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リソルト
※ 調味料 |
少々
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こしょう
※ 調味料 |
少々
|
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|
片栗粉
※ 水溶き 調味料 |
少々
|
作り方
1 |
鶏肉は一口大に切る。いんげんは端を切り落とす、蓮根は皮をむき、3mmぐらいの厚さでスライスする。
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|---|---|
2 |
トマトはヘタをとる。しょうが、にんにくはみじん切りにする。
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3 |
栗は鬼皮、渋皮をむいて水にさらし、茹でておく。大きい場合は食べやすい大きさに切る。
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4 |
フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ弱火でにんにくの香りをだす。
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5 |
香りがでてきたら中火にし、鶏肉、栗、れんこん、いんげん、トマトの順で炒める。
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6 |
調味料を入れひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉で少しとろみをつけたら出来上がり。
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