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材料名 | 分量 | グループ |
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えび
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80 g
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料理酒
※ ◇ |
大さじ 0.5
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片栗粉
※ ◇ |
少々
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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トウバンジャン
|
小さじ 0.5
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水
※ ☆ |
50 cc
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ケチャップ
※ ☆ |
大さじ 1.5
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砂糖
※ ☆ |
大さじ 0.5
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|
料理酒
※ ☆ |
大さじ 0.5
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中華スープ
※ ☆ |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ ☆ |
小さじ 0.5
|
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片栗粉
※ ☆ |
小さじ 0.5
|
|
たまご
|
1 個
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1 |
![]() エビは殻と背わたを取り除き、◇を揉んで熱湯で茹でる。
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2 |
玉ねぎをみじん切りに、☆は合わせておく。
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3 |
フライパンに油をひき、溶き卵はスクランブルエッグに(半生くらいで)焼いて皿に取りだしておく。
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4 |
![]() 卵を焼いたフライパンそのまま再利用。フライパンに油をひき、玉ねぎを炒め、さらに豆板醤を入れて少し炒める
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5 |
![]() そこに合わせた☆入れて少し煮詰めて、茹でたエビと卵を入れる。全体に絡めたら完成。
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