主菜|野菜のおかず
スナップえんどうの豚肉巻き
164 kcal
スナップえんどうはさやえんどうの1種でさやがやわらかく、シャキッとした食感が特徴です。
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
もも肉(豚)
※ スライス
60 g
スナップえんどう
4 さや
[旬] しその葉
4
少々
こしょう
少々
サラダ油
大さじ 0.25
しょうゆ
大さじ 0.25
料理酒
大さじ 0.25
ラカントS顆粒
大さじ 0.5
作り方
ラカントで甘辛くあわせて、ジューシーに召し上がっていただけます。
1
スナップえんどうは筋を取り、さっとゆでる。
2
豚肉に塩・こしょう少々をふりかける。
3
豚肉の上に大葉をのせ、さらにその上にスナップえんどうをおいて、くるくると巻く。
4
フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして焼く。
5
全体に焼き色をつけ、しょうゆ、酒、ラカントSを加えて、煮詰めながらからませる。