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チコリーの肉味噌のせ
158 kcal
クセがなく食べやすいチコリーはシャキシャキとした食感が美味です。見た目も華やかになりますね。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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チコリー
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4 枚
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ひき肉（合びき）
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50 g
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たけのこ（ゆで）
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12.5 g
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干ししいたけ
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0.5 個
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[旬] しょうが
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0.25 片
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長ねぎ
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2.5 cm
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水
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12.5 g
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鶏がらスープ
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小さじ 0.25
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赤みそ
|
10 g
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しょうゆ
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大さじ 0.25
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
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トウバンジャン
|
小さじ 0.25
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料理酒
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大さじ 0.25
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ミニトマト
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2 個
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作り方
濃い味付けのものと食べると、とてもバランスがよいです。
1 |
チコリーは1枚ずつ丁寧にはがし、洗う。干しいたけは水にひたしておく。プチトマトは半分に切る。
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|---|---|
2 |
たけのこ、戻したしいたけ、しょうが、ねぎはみじん切りにする。
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3 |
鍋にうすく油をひき（分量外）、ひき肉を炒める。
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4 |
肉に火が通ったら、（２）を加え、炒める。
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5 |
水と鶏ガラスープの素を加え、みそ、しょうゆ、ラカントＳ、豆板醤、酒を加えて、弱火で煮詰める。
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6 |
チコリーに肉味噌をのせ、端にプチトマトを乗せて、できあがり。好みでパセリを散らす。
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