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パプリカの肉詰め
392 kcal
色とりどりのパプリカで作ると、とってもきれいです。普通のピーマンよりビタミンCが多いのも特徴です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（合びき）
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100 g
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たまねぎ
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0.25 個
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赤パプリカ
|
1 個
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パン粉（乾燥）
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0.12 カップ
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牛乳
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大さじ 1.25
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サラダ油
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大さじ 0.25
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たまご
|
0.25 個
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ナツメグ
|
少々
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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マヨネーズ
|
大さじ 0.25
|
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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水
※ たれ |
0.12 カップ
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しょうゆ
※ たれ |
大さじ 0.75
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料理酒
※ たれ |
大さじ 0.5
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ラカントS顆粒
※ たれ |
大さじ 0.75
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みりん（本みりん）
※ たれ |
大さじ 0.25
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ミニトマト
※ 付け合せ |
1 個
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レタス
※ 適宜 付け合せ |
0.5 枚
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作り方
1 |
パプリカは半分に切り、種をとって中に小麦粉をまぶしておく。
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|---|---|
2 |
玉ねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンで色が変わるくらいまで炒める。
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3 |
ミンチに塩・こしょうを加え粘りがでるまで捏ね、
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4 |
（２）、炒めた玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、ナツメグ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
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5 |
（４）の形を整え空気を抜いて（１）の中に詰める。
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6 |
フッ素加工のフライパンを熱し、肉の部分を下にして入れ、焼き目がつくまで焼く。
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7 |
ひっくり返し、水少々を入れて蒸し焼きにする。
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8 |
中まで火が通ったらお皿にだし、フライパンにタレの材料を入れてタレをつくる。とろみがでたら火をとめる。
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9 |
お皿に（８）、レタス、トマトを盛り、上からタレをかけて出来上がり。
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