ココアロールケーキ　給食ナビ

｜お菓子・デザート

ココアロールケーキ

117 kcal

しっかりと泡立てたロールケーキはしっとりふわふわに仕上がり、結果的にお腹に満足、低カロリーなケーキに仕上がります。
（調理時間約45分）

栄養価の詳細

レシピ提供：カロレピ！

材料

作り方

フルーツはお好みのものでＯＫ．クリームに水切りヨーグルトを混ぜるとさらに低カロリーにさっぱりとした味わいになります。

1	薄力粉、コーンスターチ、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。オーブンは200℃に予熱。
2	卵白を泡立て、砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
3	卵黄にラカントＳ、サラダ油、牛乳を加えて都度しっかり混ぜる。
4	ふるった粉類をさっくりと混ぜ合わせる。
5	メレンゲの1/3量を加え、混ぜる。
6	残りのメレンゲも加えて、泡をつぶさないように切るように混ぜる。
7	クッキングペーパーを敷いた天板に生地を流しいれ、天板ごと高いところから2～3回落とし、空気を抜く。
8	200℃で10分焼く。生クリームを泡立て、いちごは適当な大きさに切る。
9	焼き上がったらぬれふきんに乗せ、巻く方向と並行に3ｃｍ幅に軽く切り込みを入れる。
10	(生地を半分に分け、2本巻いてもやりやすいです。)
11	ロール生地の巻き終わり5ｃｍを残して、いちごクリームを全面に塗り、しっかりと巻く。
12	ラップでくるんで1時間程度冷蔵庫で休ませる。