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白身魚のマリネ
101 kcal
さっぱりとして口当たりのよい、ほっとするような一品です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たら
※ 白身魚（サワラ |
75 g
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
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にんじん
|
0.12 本
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|
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レモン
|
0.06 個
|
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|
薄力粉(小麦粉)
|
大さじ 0.38
|
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サラダ油
※ 揚げ油 |
少々
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コンソメ（固形）
※ マリネ液 |
0.25 個
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水
※ マリネ液 |
12.5 ml
|
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|
酢
※ マリネ液 |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ マリネ液 |
大さじ 0.12
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ラカントS顆粒
※ マリネ液 |
大さじ 0.5
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作り方
1 |
白身魚は水気をふいて、斜めそぎ切りにし、塩・こしょうをふる。
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|---|---|
2 |
たまねぎはスライスし、にんじんは皮をむいて細切りにする。レモンは輪切りにする。
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3 |
マリネ液を鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ます。
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4 |
白身魚に軽く小麦粉をまぶし、揚げる。
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5 |
熱いうちにマリネ液へ浸し、そのまま冷蔵庫でしばらく置く。
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