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ほぼ苦くないゴーヤチャンプル☆
377 kcal
ほぼ苦くないゴーヤチャンプル☆
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： はとみん
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ゴーヤ
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0.5 本
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豚ばら肉
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50 g
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[旬] たまねぎ
|
0.25 個
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木綿豆腐
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75 g
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塩
|
少量
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めんつゆ（三倍濃厚）
|
少量
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たまご
|
1 個
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作り方
お好みで上にかつおぶしや白ゴマなどをのせて…。
1 |
 ゴーヤは半分に切り、出来るだけ白いワタの所を取り薄く切っていく切ったゴーヤに塩をふりしばらく置いておく。
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|---|---|
2 |
豚バラは２～３センチに、玉ねぎは薄切りに、豆腐は好きな大きさに 切っておく。
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3 |
塩を振ったゴーヤの水分を絞り鍋にお湯を沸かし塩を入れてゴーヤを茹で、茹でたゴーヤは水分を絞る。
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4 |
 フライパンで豚バラを炒め、その後玉ねぎ、豆腐を炒める。
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5 |
茹でて絞ったゴーヤをフライパンに入れて炒め、めんつゆを入れて少し煮詰める。
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6 |
溶き卵を流しいれ卵に火が通ったら完成。
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