主菜|野菜のおかず
ほぼ苦くないゴーヤチャンプル☆
377 kcal
ほぼ苦くないゴーヤチャンプル☆

(調理時間 約15分)
投稿者: はとみん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] ゴーヤ
0.5
豚ばら肉
50 g
[旬] たまねぎ
0.25
木綿豆腐
75 g
少量
めんつゆ(三倍濃厚)
少量
たまご
1
作り方
お好みで上にかつおぶしや白ゴマなどをのせて…。






1
ゴーヤは半分に切り、出来るだけ白いワタの所を取り薄く切っていく切ったゴーヤに塩をふりしばらく置いておく。



2
豚バラは2~3センチに、玉ねぎは薄切りに、豆腐は好きな大きさに 切っておく。










3
塩を振ったゴーヤの水分を絞り鍋にお湯を沸かし塩を入れてゴーヤを茹で、茹でたゴーヤは水分を絞る。






4
フライパンで豚バラを炒め、その後玉ねぎ、豆腐を炒める。


5
茹でて絞ったゴーヤをフライパンに入れて炒め、めんつゆを入れて少し煮詰める。

6
溶き卵を流しいれ卵に火が通ったら完成。