![]() 給食 |
![]() レシピ検索 |
![]() レシピ投稿 |
![]() 買物 |
![]() フォルダ |
材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
[旬] にんにく
※ 行者にんにく |
12.5 g
|
|
剥きえび
|
30 g
|
|
たまご
|
1 個
|
|
アンチョビ
※ アンチョビペースト |
2 g
|
|
ラー油
|
小さじ 0.25
|
|
料理酒
|
小さじ 1
|
1 |
行者にんにくは、1,5~2㎝の長さに切り、むきエビは冷凍物の場合流水で解凍しておく。
|
---|---|
2 |
アンチョビペースト、ラー油、酒を合わせて混ぜておく。
|
3 |
ボウルに卵をときほぐし、①の行者にんにく、むきえび、②の調味料を加え、混ぜる。
|
4 |
フライパンに分量外の油(少し多めに)をしいて、③を流し込み、外側から内側へ、へら等で卵液を真ん中に寄せながら火を入れる。
|
5 |
形がだいたい整ったら、蓋をして、弱火で3分ほど焼き、卵を裏返して更に蓋をして、弱火で2分ほど焼く。
|