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行者にんにくとエビのエスニック風オムレツ
159 kcal
行者にんにくとエビのやさしいエスニック風味オムレツ
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] にんにく
※ 行者にんにく |
12.5 g
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剥きえび
|
30 g
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たまご
|
1 個
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アンチョビ
※ アンチョビペースト |
2 g
|
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ラー油
|
小さじ 0.25
|
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料理酒
|
小さじ 1
|
作り方
1 |
行者にんにくは、1,5～2㎝の長さに切り、むきエビは冷凍物の場合流水で解凍しておく。
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|---|---|
2 |
アンチョビペースト、ラー油、酒を合わせて混ぜておく。
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3 |
ボウルに卵をときほぐし、①の行者にんにく、むきえび、②の調味料を加え、混ぜる。
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4 |
フライパンに分量外の油(少し多めに)をしいて、③を流し込み、外側から内側へ、へら等で卵液を真ん中に寄せながら火を入れる。
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5 |
形がだいたい整ったら、蓋をして、弱火で3分ほど焼き、卵を裏返して更に蓋をして、弱火で2分ほど焼く。
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