副菜|野菜のおかず
春菊の佃煮
224 kcal
春菊の佃煮
(調理時間 約15分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
春菊
85 g
ごま油
大さじ 1
料理酒
15 cc
三温糖
5 g
しょうゆ
15 cc
みりん(本みりん)
15 cc
かつお節
2.5 g
ごま(白)
少々
一味唐辛子
少々
作り方
1
春菊は、5mmくらいにカットし、塩水でさっと茹で、水にとって冷まし、しぼって水気をよくきっておく。
2
フライパンにごま油をしいて、①を炒め、水分が出てきたら酒、三温糖を入れる。
3
水分がなくなってきたら、醤油を入れ、全体に馴染んだらみりんを入れ炒める。
4
汁気が大分なくなってきたら、かつお節、白いリごま、一味唐辛子で仕上げる。