主菜|野菜のおかず
ベトナム風お好み焼き(パインセオ)
281 kcal
お肉や野菜をたっぷり食べられる一品。独特のタレもクセになるお味です。
(調理時間 約30分)
0

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚肉
50 g
小えび
25 g
もやし
※ 緑豆もやし
25 g
バジル(生)
※ ハーブ お好みで
0.25 g
サラダ油
大さじ 0.12
上新粉
※ 生地
12.5 g
薄力粉(小麦粉)
※ 生地
12.5 g
ターメリック
※ 生地
小さじ 0.5
ココナッツミルク
※ 生地
31.25 g
※ 生地
31.25 g
ナンプラー
※ タレ
大さじ 0.25
[旬] にんにく(おろし)
※ タレ
小さじ 0.25
※ タレ
大さじ 0.75
ラカントS顆粒
※ タレ
大さじ 0.25
レモン果汁
※ タレ
大さじ 0.25
作り方
1
野菜・ハーブは洗ってしっかり水気を切る。
2
緑豆はやわらかくなるまでゆでる。
3
豚肉は食べやすい大きさに切る。
4
生地の材料を全て混ぜ合わせて1~2時間休ませる。タレの材料を合わせておく。
5
フライパンに油をしき、豚肉とえびを炒めて取り出す。
6
生地を流しいれ、ふたをして1分焼く。
7
炒めた肉、えび、緑豆もやしを入れ、ふたをする。
8
(9)もやしがしんなりしたら生地を半分に折り、パリっとするまで焼いてできあがり。
9
(10)お好みでサラダ菜などで巻いて、タレをつけていただく。