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焼肉のたれで揚げナスと温泉卵のさっぱり丼
497 kcal
焼肉のたれで揚げナスと温泉卵のさっぱり丼
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
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1 杯
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[旬] なす
|
1 本
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片栗粉
|
少々
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焼肉のたれ
|
大さじ 2
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たまご
|
1 個
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[旬] 長ねぎ
|
2 本
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作り方
1 |
ナスは、長さ4㎝程に切り、それを縦に4～6等分し、分量外の塩を軽くふり、10分ほど置き水洗いし、よく水気をとっておく。
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|---|---|
2 |
①のナスに片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
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3 |
温泉卵をつくる。鍋に湯を沸かし、沸いたら火を止め、常温に置いておいた卵を入れ、8分おく。その後氷水で冷ます。
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4 |
②のナスと宮殿焼肉のたれおろし×おろしをフライパンに入れ、絡めるように軽く炒める。
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5 |
丼に白飯を盛り、④のタレをからめたナスを盛り、③の温泉卵をのせ、小口切りの長ネギをトッピング。
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