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うにと桜えびのクリームスパゲッティ
811 kcal
うにと桜えびのクリームスパゲッティ
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スパゲティ
|
100 g
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バター
|
5 g
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[旬] さくらえび
|
5 g
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ワイン（白）
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大さじ 2
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バルサミコ酢
|
小さじ 0.5
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生クリーム
|
75 cc
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うに（粒うに）
|
15 g
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しょうゆ
|
少々
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のり（焼きのり）
※ 刻みのり |
0.25 枚
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作り方
1 |
スパゲッティを茹でるお湯を沸す。(塩の量は、お湯の量に対して1％)
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|---|---|
2 |
①が沸いたら、スパゲッティを茹で始める。
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3 |
フライパンにバターを溶かし、弱火で桜えびの香りが出るまで炒め、火を強め、白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
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4 |
バルサミコ酢、ゆで汁を入れ、ひと煮たちしたら、火を弱め、生クリームと粒うにを入れ、粒うにを溶かす。仕上げに醤油で味付け。
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5 |
スパゲッティが茹で上がったら、④のソースに投入し、絡めるように炒め和える。
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6 |
盛り付けて、刻みのりをトッピング。
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