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菜の花丼
498 kcal
とろーり卵の丼はいかがですか。菜の花の色がとてもきれいな一品です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごはん
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1 杯
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菜の花
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0.25 束
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むね肉（鶏）
|
40 g
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料理酒
|
少々
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たまご
|
1 個
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だし汁
|
25 cc
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料理酒
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大さじ 2.5
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ラカントS顆粒
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大さじ 1.5
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しょうゆ
|
大さじ 1
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作り方
1 |
菜の花は洗ったあと、塩少々加えた鍋で茹で、水にとって軽くしぼり食べやすい大きさに切る。
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|---|---|
2 |
鶏肉は酒少々をふり、茹でておく。
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3 |
だし汁、酒、ラカントS、しょうゆを混ぜておく。ボールに卵を割ってほぐしておく。
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4 |
ご飯を丼ぶりによそっておく。
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5 |
丼鍋に（３）で作っただしを入れ、菜の花、鶏肉を加えて加熱する。
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6 |
（５）が煮立ったら、卵1／2をまわし入れ、軽くかき混ぜる。残りの卵を入れ火をとめ蓋をし、蒸す。
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7 |
丼ぶりのご飯の上に（６）をのせ出来上がり。
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