副菜|魚介・海藻のおかず
中華風伊達巻
136 kcal
いつもとちょっと違う中華風伊達巻はいかがですか?作り方もとっても簡単です。
(調理時間 約45分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たまご
1
貝柱
※ ホタテ
11.25 g
やまといも
6.25 g
剥きえび
3.75 g
料理酒
大さじ 0.25
みりん(本みりん)
大さじ 0.25
ラカントS顆粒
大さじ 0.75
鶏がらスープ
小さじ 0.25
しょうゆ(薄口)
小さじ 0.25
作り方
1
むきえびはゆでて、細かく刻んでおく。
2
残りの材料をミキサーにすべて入れ、滑らかな液状にする。
3
天板にオーブンシートをひき、オーブントースターで焼く。
4
表面に焦げ目がついたら、焦げすぎを防ぐためにアルミホイルをかぶせる。
5
中まで焼けたら、巻きすの上に、焦げ目を上にして縦にのせ、巻きやすいように、手前側に3本ほど、包丁でスジを入れる。
6
巻きすの手前を持ち上げて巻いていき、両端を輪ゴムでとめる。
7
冷めて形が整ったら、切って盛り付ける。