副菜|汁もの・スープ・鍋物
マッシュルームのトマト煮込み
215 kcal
寒い時にマッシュルームたっぷりのあったかいトマト煮込みをどうぞ。
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
マッシュルーム
3.75
マッシュルーム
3.75
もも肉(鶏、皮なし、生)
0.38
[旬] たまねぎ
0.25
[旬] にんにく
0.25
トマト(缶詰)
※ カットタイプ
0.25
オリーブ油
大さじ 0.5
コンソメ(固形)
0.25
料理酒
大さじ 0.5
ラカントS顆粒
小さじ 0.5
リソルト
小さじ 0.25
こしょう
少々
パセリ(生)
※ 少々
0.25 g
0.12 カップ
作り方
1
マッシュルームは石づきを落として半分に切る。鶏もも肉は一口大に切る。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。
3
香りがでたら玉ねぎを炒め、鶏もも肉を入れて焼き付けるようにする。
4
鶏もも肉の色が変わったらマッシュルームを入れてさらに炒める。
5
トマト缶、水、コンソメを加えて煮立て、アクをとり、酒を加えて中火で10分ほど煮る。
6
ラカントS、リソルト、こしょうを加えて味をととのえパセリを散らす。