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さんまのねぎソース
570 kcal
下ごしらえもとっても簡単。お料理初心者さんにも簡単に作れてとってもおいしい一品です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さんま
|
1 尾
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|
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日本酒
※ A |
大さじ 0.5
|
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|
しょうゆ
※ A |
小さじ 0.75
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しょうが絞り汁
※ A |
大さじ 0.5
|
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片栗粉
※ A |
小さじ 1
|
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|
サラダ油
※ A |
大さじ 0.5
|
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|
長ねぎ
※ 白ねぎ 香味ソース |
10 g
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[旬] しょうが
※ 香味ソース |
1 g
|
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鶏がらスープ
※ 香味ソース |
小さじ 1
|
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|
しょうゆ
※ 香味ソース |
小さじ 0.67
|
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|
ラカントS顆粒
※ 香味ソース |
小さじ 0.75
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|
ごま油
※ 香味ソース |
小さじ 0.5
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[旬] しその葉
※ 香味ソース |
3 枚
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作り方
1 |
さんまは頭を切り落とし、１尾を３～４等分の筒切りにする。菜箸などで内臓を抜き、うすい塩水で洗って水気をふく。
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|---|---|
2 |
ボウルにAを合わせ（１）のさんまを入れ、約１０分おいて下味をつける。
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3 |
さんまの汁気を軽くきり、片栗粉をまぶす。
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4 |
フライパンに油を熱し、（３）のさんまを入れ焼く。
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5 |
＜香味ソース＞白ねぎとしょうがはみじん切りにし、その他の調味料を入れ混ぜ合わせる。
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6 |
お皿に大葉をしき、（４）のさんまをのせ、香味ソースをかける。
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