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れんこんとごぼうの炒め煮
244 kcal
れんこんの食感がとってもおいしい一品です。辛いのが苦手な方には唐辛子を抜いても。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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れんこん
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0.25 節
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ごぼう
|
0.25 本
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[旬] にんにくの芽
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25 g
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もも肉（豚）
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50 g
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[旬] とうがらし
|
0.5 本
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ごま油
|
大さじ 0.5
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ラカントS顆粒
※ 調味料A |
小さじ 0.75
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料理酒
※ 調味料A |
小さじ 0.5
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しょうゆ
※ 調味料A |
小さじ 0.5
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だし汁
※ 調味料B |
35 ml
|
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|
しょうゆ
※ 調味料B |
大さじ 0.75
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ラカントS顆粒
※ 調味料B |
小さじ 0.5
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作り方
1 |
豚肉は４～５ｃｍの長さに切り、Aを混ぜ合わせます。
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|---|---|
2 |
れんこんは皮をむき、４～５ｃｍの長さに切り、縦に６～８つ割りにします。
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3 |
４～５ｃｍの千切りにし、水にさらしておきます。
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4 |
にんにくの芽は４～５ｃｍくらいに切っておきます。
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5 |
フライパンにごま油を熱し、れんこん、ごぼうを炒め、しんなりしたら豚肉を加え色が変わったらBの調味料を加えます。
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6 |
蓋をずらして２分煮て、にんにくの芽を入れ、もう２分煮ます。
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7 |
ふたをとって混ぜながら汁気をとばし、最後に赤唐辛子を混ぜます。
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