主菜|サラダ
豚しゃぶサラダのモロヘイヤソース
186 kcal
トロっとしたモロヘイヤソースが意外なおいしさ!万能ソースとして使えそうです。お肉や野菜にたっぷりかけてお召し上がり下さい
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚肉
※ しゃぶしゃぶ用
80 g
ミニトマト
3
[旬] オクラ
2
キャベツ
50 g
[旬] モロヘイヤ
※ ソース
20 g
梅干し
※ ソース
0.5
だし汁
※ ソース
大さじ 1.5
しょうゆ
※ ソース
大さじ 0.38
ラカントS顆粒
※ ソース
大さじ 0.38
作り方
1
モロヘイヤはさっとゆでる。
2
フードプロセッサーにモロヘイヤ、種を除いた梅干、だし汁、しょうゆ、ラカントSを全て入れ、混ぜてソースを作る。
3
冷蔵庫でよく冷やしておく。
4
鍋にお湯を沸騰させ、豚肉をさっとゆでて、すぐに冷水に取る。
5
プチトマトはヘタを取り除き、半分に切る。
6
オクラは輪切りにする。
7
豚肉、トマト、オクラを器に盛り付け、よく冷やしたモロヘイヤソースをかけてできあがり。