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夏野菜のパスタ
489 kcal
夏野菜をたっぷり使ったパスタです。砂糖を入れて酸味を抑えてあるのでお子様にもぴったりです。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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トマト（缶詰）
※ ホール |
100 g
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[旬] たまねぎ
|
0.12 個
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[旬] にんにく
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0.25 片
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ローリエ
|
0.25 枚
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オリーブ油
|
7.5 cc
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リソルト
|
小さじ 0.25
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こしょう
|
少々
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
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なす
|
0.25 本
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アスパラガス
|
1 本
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パルメザンチーズ
|
1 g
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パスタ
|
100 g
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作り方
1 |
にんにくは包丁の腹でつぶしておき、玉ねぎはみじん切りにしておく。
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|---|---|
2 |
オリーブ油、にんにく、ローリエを鍋にいれてとろ火でニンニクを炒め、香りがでてきたら玉ねぎを炒める。
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3 |
ホールトマトを缶ごと加えて中火にかけ、アクはこまめに取り除き、時々かきまぜるようにします。
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4 |
ヘラに乗るくらいまで25分ほどじっくり煮込む。その後、ローリエを取り除く。
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5 |
塩、こしょう、ラカントＳで味を調える。
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6 |
パスタをゆでる。
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7 |
フライパンでなす、アスパラガスを炒めてゆでたパスタを加え、トマトソースとあえる。
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8 |
盛り付けた後、パルメザンチーズをふりかける。
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