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枝豆ととうもろこしのコロッケ
432 kcal
ほんのり甘くてそのまま食べられます。お子様のお弁当にもぴったり！油で揚げていないからカロリーダウン！
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] じゃがいも
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2 個
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コーン缶
|
20 g
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えだまめ
※ むき身 |
15 g
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たまねぎ
|
0.25 個
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ひき肉（合びき）
|
25 g
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サラダ油
|
小さじ 1
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|
リソルト
|
小さじ 0.5
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こしょう
|
少々
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
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オリーブ油
|
小さじ 1
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薄力粉(小麦粉)
|
5 g
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たまご
|
10 g
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パン粉（乾燥）
|
7.5 g
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キャベツ
※ 付け合せ |
50 g
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ミニトマト
※ 付け合せ |
2 個
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作り方
油で揚げていないから、カロリー大幅ダウン！
1 |
じゃがいもは皮をむいて、たけ串が通るくらいまでゆで、水分を飛ばす。
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|---|---|
2 |
玉ねぎはみじんぎりにする。枝豆はゆでてむいておく。
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3 |
熱したフライパンで、ミンチ、玉ねぎの順に炒め、冷ましておく。
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4 |
じゃがいもは熱いうちにつぶして、炒めたミンチ、玉ねぎ、枝豆、とうもろこし、調味料を混ぜる。
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5 |
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、オリーブ油をかけてアルミホイルを敷いたオーブントースターこんがり色づくまで焼く
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6 |
トマト、千切りにしておいたキャベツと一緒に盛り付けて完成。
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