副菜|汁もの・スープ・鍋物
根菜たっぷり!みそ仕立て豆乳スープ
106 kcal
根菜類をたっぷり摂れる具沢山スープ。きのこやおいもを入れてみるのもOK
(調理時間 約30分)
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たら
※ 切り身
50 g
れんこん
5 g
大根
40 g
ごぼう
30 g
にんじん
40 g
豆乳
37.5 ml
だし汁
25 ml
味噌(ペーストタイプ)
※ 合わせ味噌大さじ1
3.75 g
ラカントS顆粒
大さじ 0.25
作り方
1
タラは食べやすい大きさに切る。
2
れんこん、大根、にんじんは皮をむき、大きめに切る。れんこんは水にさらしておく。
3
ごぼうは、皮をむき3cm長さに切り、さらに縦半分に切って水にさらしておく。
4
だし汁を煮立て、根菜を全て入れ、やわらかくなるまで煮る。
5
タラ加えて煮る。
6
豆乳を鍋に加え、さらに味噌とラカントSを溶いて加える。