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たっぷり野菜と油揚げのカレースープ
320 kcal
カレーと油揚げって意外と相性がいいんです。ラカントＳでコクを出すのがポイントの、ほっこりスープ♪
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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油揚げ
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0.5 枚
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ベーコン
|
1 枚
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[旬] 大根
※ 4㎝ |
15 g
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にんじん
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0.12 本
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じゃがいも
|
1 個
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[旬] ほうれんそう
|
0.12 束
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えのきたけ
|
0.12 袋
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葉ねぎ
|
0.5 本
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だし汁
|
275 ml
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料理酒
※ A |
大さじ 1.5
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ラカントS顆粒
※ 13ｇ A |
大さじ 0.5
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しょうゆ
※ A |
大さじ 1
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カレー粉
※ A |
大さじ 1
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塩
※ A |
少々
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|
こしょう
※ A |
少々
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作り方
1 |
油揚げはフライパンで両面焼き色がつくくらいまで焼き、一口大に切る。ベーコンは細切り。大根・にんじんは短冊切りにしておく。
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|---|---|
2 |
じゃがいもは皮をむき、1個は一口大に、1個はすりおろしておく。
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3 |
ほうれん草とエノキは３ｃｍ長さに切る。青ネギは斜め細切りにする。
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4 |
鍋に出し汁、ベーコン、大根、にんじん、一口大に切った方のじゃがいもを入れて強火で一煮立ちさせ、あくを取る。
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5 |
煮立ったら火を弱め、野菜に火が通るまで煮て、
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6 |
油揚げ・ほうれん草・エノキ・すりおろしたじゃがいも・Ａの調味料を加えて一煮立ちさせる。
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7 |
青ネギを加えて、塩・こしょうで味を整える。
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8 |
青ネギに火が通ったら出来上がり。
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