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海老ときのこのヘルシー春雨スープ
147 kcal
野菜ときのこたっぷりの春雨スープ。1食分で食物繊維が4．0ｇも摂れるヘルシースープです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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まいたけ
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0.25 パック
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はるさめ
|
15 g
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剥きえび
|
15 g
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はくさい
|
0.25 枚
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にんじん
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0.06 本
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長ねぎ
※ 白ねぎ |
0.12 本
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ほうれんそう
|
0.12 束
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ごま油
|
大さじ 0.25
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チキンコンソメ
|
0.5 個
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水
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250 ml
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ラカントS顆粒
※ 13ｇ A |
大さじ 0.25
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塩こしょう
※ A |
少々
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しょうゆ
※ A |
大さじ 0.5
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オイスターソース
※ A |
小さじ 0.25
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片栗粉
※ A |
大さじ 0.38
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|
水
※ A |
大さじ 0.75
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作り方
1 |
春雨は熱湯につけ、やわらかく戻しザルに上げ、食べやすい大きさに切る。
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|---|---|
2 |
むきエビは厚みを半分に切って背わたを取り除き、サッと水洗いする。
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3 |
マイタケは小房に分ける。白菜は縦半分に切り、葉はザク切り芯は斜め切りにする。
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4 |
にんじんは千切り、ネギは斜め薄切り、ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
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5 |
鍋にコマ油、ネギを加えて中火にかけ、ネギがしんなりしてきたら、水・チキンブイヨン・春雨を入れて強火で煮る。
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6 |
一煮立ちしたら、むきエビを加えて１～２分煮て、Ａの調味料と残りの野菜を加える。
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7 |
具がしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
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