主菜|野菜のおかず
枝豆たっぷりコロッケ
223 kcal
たくさん余ってしまったので、ただ食べるのも量が多すぎる・・・ということでコロッケにしたんです♪

(調理時間 1時間以上)
投稿者: makio
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
[旬] えだまめ
※ お好みで
20 g
生しいたけ
1
[旬] たまねぎ
0.25
じゃがいも
100 g
たまご
0.5
パン粉(乾燥)
※ 調整
大さじ 1.5
薄力粉(小麦粉)
※ 調整
大さじ 1
作り方
※今回は簡単に作るために玉ねぎは炒めずに入れました!
1
枝豆から豆だけを取り出し、フードプロセッサーにいれて細かくします。
2
シイタケと玉ねぎもみじん切りにします。
3
ゆでて柔らかくしたジャガイモをつぶし、1と2を入れて混ぜ混ぜ。
4
あとは普通のコロッケと同じ手順(小麦粉⇒卵⇒パン粉)で揚げます。