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寒い日のみるく豚汁
191 kcal
「みそ＋牛乳」って相性いいんですよ。
いつもの定番豚汁に牛乳を少しくわえるだけで、スープみたいに仕上がります。
（調理時間 約30分）
いつもの定番豚汁に牛乳を少しくわえるだけで、スープみたいに仕上がります。
（調理時間 約30分）
投稿者： ちょこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
豚ばら肉
※ 2ｃｍ幅に切る |
25 g
|
|
|
[旬] キャベツ
※ 短冊切り |
15 g
|
|
|
たまねぎ
※ くし切り |
15 g
|
|
|
にんじん
※ 短冊切り |
15 g
|
|
|
大根（皮むき）
※ いちょう切り |
15 g
|
|
|
生しいたけ
※ スライス |
1 個
|
|
|
油揚げ
※ 短冊切り |
10 g
|
|
|
こんにゃく
※ 1.5ｃｍの正方形 |
15 g
|
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だし汁
|
200 ml
|
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味噌（ペーストタイプ）
|
1 g
|
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牛乳
|
25 ml
|
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葉ねぎ
|
5 g
|
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本みりん
|
小さじ 0.5
|
A |
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濃口しょうゆ
|
小さじ 0.5
|
A |
|
日本酒
|
小さじ 0.5
|
A |
作り方
1 |
手鍋にだし汁を入れ、根菜類を入れて火にかける。
沸騰してきたら豚肉を加え、浮いてきたアクを取り除く。 |
|---|---|
2 |
のこりの食材とAを加えて、しばらく煮込む。3～5分程度。
|
3 |
野菜類がやわらかくなったら、みそと牛乳を加えて仕上げる。
沸騰させないように気を付けてくださいね。 |
4 |
汁椀に盛り付け、ねぎを散らして完成。
お好みで一味や黒こしょうをどうぞ。 |