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香草とくるみの混ぜごはん
517 kcal
クレソンはフランスでは別名“健康草”と呼ばれており、美肌やむくみに効果のある香草です。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（牛）
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70 g
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クレソン
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2.75 本
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くるみ
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2 個
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[旬] みょうが
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0.5 本
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[旬] しょうが
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0.5 片
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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料理酒
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大さじ 1
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ラカントS顆粒
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大さじ 1.5
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ごはん
※ 一人150ｇ |
1 杯
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作り方
くるみにはビタミンＢ１が多く含まれ、糖質の代謝をスムーズに行わせるので、美肌や健康効果のみでなく、イライラをなくし、集中力を養ってくれます。
1 |
クレソンは1本を３等分程度に切り、くるみは適当な大きさに割る。みょうがは千切りにする。
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|---|---|
2 |
鍋にしょうゆ、酒、ラカントＳを入れて火にかけ、沸騰したら牛肉とすりおろしたしょうがを加える。
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3 |
煮汁が半量くらいになるまで５～６分煮込み、肉に味がしっかりしみたら火を止める。
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4 |
温かいご飯に（４）の肉と煮汁少量を混ぜ合わせ、器に盛ったら、クレソン、くるみ、みょうがを散らして出来上がり。
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5 |
くるみは、脂質が多く酸化しやすいので、できるだけ殻つきのものを購入し、食べるたびに殻を割るようにしましょう。
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