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材料名 | 分量 | グループ |
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ひき肉(牛)
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70 g
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クレソン
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2.75 本
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くるみ
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2 個
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[旬] みょうが
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0.5 本
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[旬] しょうが
|
0.5 片
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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料理酒
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大さじ 1
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ラカントS顆粒
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大さじ 1.5
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ごはん
※ 一人150g |
1 杯
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1 |
クレソンは1本を3等分程度に切り、くるみは適当な大きさに割る。みょうがは千切りにする。
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2 |
鍋にしょうゆ、酒、ラカントSを入れて火にかけ、沸騰したら牛肉とすりおろしたしょうがを加える。
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3 |
煮汁が半量くらいになるまで5~6分煮込み、肉に味がしっかりしみたら火を止める。
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4 |
温かいご飯に(4)の肉と煮汁少量を混ぜ合わせ、器に盛ったら、クレソン、くるみ、みょうがを散らして出来上がり。
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5 |
くるみは、脂質が多く酸化しやすいので、できるだけ殻つきのものを購入し、食べるたびに殻を割るようにしましょう。
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