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チキンの丸焼き
777 kcal
色々なレシピを見たり聞いたりして、自分流に作ってみました♪
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： makio
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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鶏肉
※ 丸ごと一羽 |
300 g
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[旬] たまねぎ
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0.12 個
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セロリ
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0.12 本
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ローリエ
|
0.5 枚
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[旬] にんにく
※ スライスお好みで |
0.5 片
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クレイジーソルト
※ あればハーブソルト |
大さじ 0.5
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日本酒
|
大さじ 0.5
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じゃがいも
|
0.5 個
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マッシュルーム
|
1.5 個
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|
マッシュルーム
|
1.5 個
|
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ミニキャロット
|
2.5 本
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[旬] たまねぎ
※ あればペコロス |
0.5 個
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オリーブ油
|
大さじ 0.5
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作り方
1 |
まず、鶏の中から。
ハーブソルトとニンニクをすり込み、セロリ、玉ねぎ、ローリエを入れる。 |
|---|---|
2 |
1の鶏の中に日本酒を少し入れる。
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3 |
2をビニール袋に入れて、日本酒とオリーブオイルを少し。
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4 |
外側の皮にもハーブソルト、ニンニクを刷り込み、残りのセロリと玉ねぎ、ローリエを入れる。
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5 |
 4のビニール袋の空気を抜き、一晩寝かせる。
こんな適当な感じで下準備は終了。 |
6 |
翌日
5の（鶏肉の中に入っているもの以外）セロリ、玉ねぎをオーブンシートの上に敷く。 |
7 |
 ?ジャガイモ、人参、ペコロス、マッシュルーム等の野菜を周りに敷き詰め、真ん中に鶏を置く。
（野菜にはオリーブオイルを少 |
8 |
１８０度のオーブンで３０分、その後２００度に温度を上げ３０分程度焼く。
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9 |
 外はカリッと、お肉はジューシーに焼きあがりましたよ???(^o^)丿
周りに敷いたお野菜も、鶏のエキスをたっぷり吸いこ |