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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たら
|
1 尾
|
|
塩
|
少量
|
|
こしょう
|
少量
|
|
全粒粉
|
大さじ 1
|
|
グレープシードオイル
|
大さじ 1
|
|
黄パプリカ
|
0.25 個
|
|
[旬] 赤パプリカ
|
0.25 個
|
|
長ねぎ
|
5 cm
|
|
片栗粉
※ 水溶き |
大さじ 0.5
|
|
だし汁
|
0.5 カップ
|
A |
しょうゆ
|
大さじ 1
|
A |
砂糖
|
大さじ 0.5
|
A |
酢
|
大さじ 0.5
|
A |
1 |
塩コショウした真タラに全粒粉をふりふり。
|
---|---|
2 |
フライパンにグレープシードオイルを入れ、皮面から焼く。
キツネ色に焼けたらも返して、両面キツネ色に。焼けたらお皿に盛る |
3 |
※あんかけ※
Aを入れて煮込み、そこにパプリカと長ネギを入れて、最後にとろみをつけるために水溶き片栗粉を。 |
4 |
お皿に盛り付けたタラに、あんかけをかける!
完成。 |