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残り物deキーマカレー
988 kcal
カレーはBBQでキノコやじゃがいもがたくさんあまったから、それを使って作りました。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： makio
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚肉
※ 薄きり肉使用 |
100 g
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生しいたけ
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1 個
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まいたけ
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0.5 パック
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エリンギ
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0.5 本
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たまねぎ
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0.25 個
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ピーマン
|
0.5 個
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[旬] じゃがいも
※ １センチ角 |
0.5 個
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ウスターソース
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大さじ 1
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カレールウ
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62.5 g
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水
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50 ml
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ごはん
|
1 杯
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アスパラガス
※ 茹で |
3 本
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たまご（黄身）
※ お好みで |
1 個
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サラダ油
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大さじ 0.5
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作り方
今回ご飯は、白米と玄米を１：１に、１６穀米と麦、それに古米も入れたミックス♪
1 |
とにかく、ある野菜を全部一緒に入れて、ジャガイモ以外の素材はフードプロセッサーでカット！
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|---|---|
2 |
お肉は薄切り肉を包丁で細かくしました。
じゃがいもは１センチ角に切っておきます。 |
3 |
熱したフライパンに油をひいて、お肉を入れて炒めます。
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4 |
ジャガイモを炒めて、フードプロセッサーで細かくした具材をいれてよく炒めます。
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5 |
お水を入れてじっくり煮込み、カレールーやウスターソース等で味を整えて完成！
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6 |
お皿に盛り付けて茹でたアスパラガスを添えて出来上がり。
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