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生姜風味の山形のだし丼
279 kcal
生姜風味の山形のだし丼
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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きゅうり
|
0.5 本
|
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[旬] なす
|
50 g
|
|
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しょうが（おろし）
|
小さじ 0.25
|
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一味唐辛子
|
少々
|
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|
めんつゆ（ストレート）
|
大さじ 0.5
|
|
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白だし
|
大さじ 1
|
|
|
ごはん
|
1 杯
|
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たまご（黄身）
|
1 g
|
作り方
1 |
きゅうり、ナスは1㎝角程に切り、それぞれ分量外の塩をまぶし、10分ほど置いた後、水洗いし、よく水気をふき取る。
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|---|---|
2 |
①のきゅうり、ナスとおろし生姜、一味唐辛子、麺つゆ、白だし、水を混ぜ、1時間程冷蔵庫に置く。
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3 |
熱々の白飯に②のだしを好きなだけ盛って、真ん中に卵黄を落とす。
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