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チキンのローストシナモン風味
380 kcal
チキンのローストシナモン風味ブルーベリーソース
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
|
0.5 枚
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塩
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少量
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ペッパー（黒）
|
少々
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シナモン
|
少々
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[旬] にんにく
|
0.5 片
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オリーブ油
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小さじ 0.5
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ワイン（白）
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大さじ 0.5
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ブルーベリージャム
|
30 g
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しょうゆ
|
大さじ 0.5
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バター
|
5 g
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作り方
1 |
鶏もも肉は、筋をとって、両面に塩、ブラックペッパー、シナモンをふる。
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|---|---|
2 |
オリーブオイルをしいたフライパンに、
包丁でつぶしたにんにくと共に皮面から入れ、両面焦げ目がつくまで、強火で焼く。 |
3 |
肉を焼いた時に出る余分な油を捨て、強火のまま白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。
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4 |
③のフライパンの肉を取り出し、ブルーベリージャム、醤油を入れ沸かし、バターをとかして風味をつけて、ソースをつくる。
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5 |
③の肉は、200℃のオーブンで10分ほど焼いて、中まで火を入れる。竹串等をさして、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。
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6 |
焼きあがった肉は、食べやすい大きさに切って盛り付け、④のソースをかける。
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