副菜|野菜のおかず
たけのこのペペロンチーノ風炒め
218 kcal
超簡単!旬の竹の子消費メニュー♪ぺペロンチーノ仕立てで、おつまみに最適♪ パクパクいけちゃいます!
(調理時間 約30分)
投稿者: 亀屋の女将
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
たけのこ(ゆで)
※ 水煮
0.5
オリーブ油
大さじ 0.5
[旬] にんにく
0.5
[旬] とうがらし
※ お好みで
0.5
少々
こしょう
少々
作り方
にんにくと唐辛子を弱火で熱して、美味しい「香味オイル」ができてから、たけのこを加えてくださいね♪ 辛味が苦手な方は唐辛子の種を取り除いたり、量を減らして調節してください。
1
竹の子は食べやすい大きさに切る。水気を良くふき取ってしっかりめに塩コショウをふる。
2
フライパンにオリーブ油を入れ、火にかける前に、スライスしたにんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱する。
3
にんにくの香りが出てきたらにんにくと唐辛子は先に取り出す。
4
そのままのフライパンに竹の子をいれて香ばしくソテーし、皿にもりつけ、3のにんにく、唐辛子をのせる。