 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
栗としらすのクリームスパゲッティ
899 kcal
栗としらすのちょっと和風なクリームスパゲッティ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
スパゲティ
|
100 g
|
|
|
バター
|
5 g
|
|
|
しらす干し
|
10 g
|
|
|
ワイン（白）
|
大さじ 1
|
|
|
生クリーム
|
90 cc
|
|
|
白だし
※ A |
大さじ 1
|
|
|
くり（ゆで）
|
40 g
|
|
|
白だし
※ B |
大さじ 1
|
|
|
パセリ（乾）
|
1 g
|
作り方
1 |
茹で栗は、半分量を荒みじん切りに、残り半分量は1/2カットしておく。
|
|---|---|
2 |
スパゲッティを茹でるお湯を沸かす。(塩の量は、お湯の量に対して1％)
沸いたら、スパゲッティを茹で始める。 |
3 |
フライパンにバターを入れ溶かし、弱火でしらすを炒め、香りが出てきたら強火にし白ワインを入れ、アルコールを飛ばし火を止める
|
4 |
生クリーム、白だしA、荒みじん切りにしたゆで栗を加え、ひと煮たちさせる。ソースが固めの場合は、茹で汁を加えのばす。
|
5 |
スパゲッティが茹であがったら、湯切りし、④のソースに加え和える。仕上げに白だしBを加え混ぜる。
|
6 |
盛り付け、上に1/2カットしたゆで栗、パセリをトッピング。
|