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3種の海苔で和風ローストチキン丼
548 kcal
3種の海苔で和風ローストチキン丼
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
もも肉（鶏、生）
|
0.5 枚
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白だし
※ A |
大さじ 1
|
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のり（岩のり）
|
1.5 g
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バター
|
2.5 g
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|
サラダ油
|
小さじ 0.5
|
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|
白だし
※ B |
大さじ 1
|
|
|
水
|
大さじ 1
|
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のり（青のり）
|
小さじ 0.5
|
|
|
ごはん
|
1 杯
|
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|
万能ねぎ
|
1 本
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のり（焼きのり）
※ 刻み海苔 |
1.5 g
|
作り方
1 |
鶏モモ肉は、筋をとって、厚みがあるところは包丁で切れ目を入れて開き、
白だしA、岩海苔とともに30分漬け込む。 |
|---|---|
2 |
 フライパンにバターとサラダ油を入れ、火をつけ、①を皮目からうっすら焦げ目がつくまで両面焼く。
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3 |
②の肉を200℃のオーブンで10分焼く。竹串等を肉に刺して、透明の肉汁が出てきたらOK。
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4 |
③の天板におちた肉汁は②のフライパンに入れ、白だしB、水も加え、軽く煮詰め、仕上げに青海苔を加える。
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5 |
 ③の肉は食べやすい大きさに切って、丼に白飯を盛り④のタレをかけ、肉を盛り更にタレをかけ、万能ネギ、刻み海苔をトッピング。
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