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材料名 | 分量 | グループ |
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たい(鯛)
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1 切れ
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黄パプリカ
※ オレンジもあれば各20g |
15 g
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[旬] 赤パプリカ
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15 g
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[旬] えだまめ
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10 g
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ワイン(白)
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大さじ 0.5
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カレー粉
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小さじ 0.25
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コンソメ(顆粒)
|
0.5 g
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水
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25 cc
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バター
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大さじ 0.5
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塩
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少々
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こしょう
|
少々
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1 |
フライパンにバター大さじ1、鯛に塩コショウして両面焼く白ワインを追加、ふたをして中火で蒸す。
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2 |
「1」を別皿に取り、フライパンでパプリカ、枝豆を軽く炒める。
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3 |
「2」にコンソメスープ、カレー粉を追加して、スープが1/2になるまで煮詰めれば完成!
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