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材料名 | 分量 | グループ |
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えび
※ 中サイズ |
2 尾
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れんこん
|
35 g
|
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リーフレタス
※ ベビーリーフ |
3 枚
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たまご
※ ゆで卵 |
0.5 個
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|
マヨネーズ
|
大さじ 0.5
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A |
マヨネーズ
|
小さじ 0.5
|
A |
ワイン(白)
|
小さじ 0.25
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A |
柚子こしょう
※ チューブで2cm |
少量
|
A |
1 |
海老は背わたを取って塩茹で、1cm四方に切っておく。
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2 |
蓮根はお湯に酢を少々、5分ほど茹でて、1cm四方に切る。
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3 |
ゆで卵も1cm四方に切り、「1」「2」とマヨネーズで和える。
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4 |
ベビーリーフの上に「3」を盛り付け、周りにAを混ぜ合わせた<ソース>を追加すれば完成!
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