副菜|サラダ
海老と蓮根のエッグサラダ
190 kcal
柚子コショウのピリリを楽しみながら頂きましょう!
(調理時間 約45分)
投稿者: パッちゃん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
えび
※ 中サイズ
2
れんこん
35 g
リーフレタス
※ ベビーリーフ
3
たまご
※ ゆで卵
0.5
マヨネーズ
大さじ 0.5
A
マヨネーズ
小さじ 0.5
A
ワイン(白)
小さじ 0.25
A
柚子こしょう
※ チューブで2cm
少量
A
作り方
海老と蓮根と卵を同じサイズにカットするのがポイント!

1
海老は背わたを取って塩茹で、1cm四方に切っておく。
2
蓮根はお湯に酢を少々、5分ほど茹でて、1cm四方に切る。
3
ゆで卵も1cm四方に切り、「1」「2」とマヨネーズで和える。
4
ベビーリーフの上に「3」を盛り付け、周りにAを混ぜ合わせた<ソース>を追加すれば完成!