主菜|お肉のおかず
牛ヒレステーキのごまホワイトソース
261 kcal
ウェルダンやレアはお好みで。
(調理時間 約60分)
投稿者: パッちゃん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛ヒレ肉(輸入)
100 g
リーフレタス
※ ベビーリーフ
1
バター
大さじ 0.5
[旬] にんにく
0.25
パルメザンチーズ
少量
ホワイトソース
35 g
A
牛乳
大さじ 0.5
A
ごまダレ
大さじ 0.5
A
ワイン(白)
25 cc
A
作り方
バターは焦げやすいので、少しオリーブオイルを混ぜてもOK
1
フライパンにバター大さじ1、スライスしたにんにくを軽く炒め、牛ヒレ肉をお好みの状態に焼く。

2
肉を取り出したら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。残りのAを混ぜ合わせた<ソース>を入れ、少し煮詰める。

3
器に冷ました「2」を入れ、ステーキ、ベビーリーフを盛り付け、最後に粉チーズをふりかければ完成!