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材料名 | 分量 | グループ |
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牛ヒレ肉(輸入)
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100 g
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リーフレタス
※ ベビーリーフ |
1 枚
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バター
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大さじ 0.5
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[旬] にんにく
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0.25 片
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パルメザンチーズ
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少量
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ホワイトソース
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35 g
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A |
牛乳
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大さじ 0.5
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A |
ごまダレ
|
大さじ 0.5
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A |
ワイン(白)
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25 cc
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A |
1 |
フライパンにバター大さじ1、スライスしたにんにくを軽く炒め、牛ヒレ肉をお好みの状態に焼く。
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2 |
肉を取り出したら白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。残りのAを混ぜ合わせた<ソース>を入れ、少し煮詰める。
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3 |
器に冷ました「2」を入れ、ステーキ、ベビーリーフを盛り付け、最後に粉チーズをふりかければ完成!
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