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甘辛レモン風味ヘルシーハンバーグ
264 kcal
甘・辛・酸 の絶妙なバランス。レンコン入りでサクサク＆ヘルシーです！お弁当のおかずにも。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（豚）
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75 g
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干ししいたけ
※ もどした状態で |
5 g
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[旬] れんこん
|
15 g
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たまご
※ A |
0.25 個
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料理酒
※ A |
小さじ 0.25
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しょうゆ
※ A |
小さじ 0.25
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塩
※ A |
少々
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こしょう
※ A |
少々
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レモン
|
0.25 個
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レタス
|
0.5 枚
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トウバンジャン
※ たれ |
小さじ 0.38
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しょうゆ
※ たれ |
大さじ 0.5
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料理酒
※ たれ |
大さじ 0.5
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ラカントS顆粒
※ たれ |
大さじ 0.5
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酢
※ たれ |
大さじ 0.25
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ごま油
※ たれ |
小さじ 0.25
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水
※ たれ |
大さじ 0.5
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にんにく
※ たれ |
0.25 片
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片栗粉
※ 水溶き たれ |
大さじ 0.25
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作り方
ハンバーグを小さめに成形すると、たれが絡みやすく、おいしく仕上がります。
1 |
もどした干ししいたけをみじん切りにし、レンコンも粗めのみじん切りにする。
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|---|---|
2 |
ひき肉、みじん切りにしたしいたけ、レンコンとＡを混ぜ、粘りがでるまでよくこねる。
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3 |
（２）を小判状に成形し、フライパンでしっかりと焼く。
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4 |
フライパンを洗って再び火にかけて＜たれ＞の材料を入れて一度沸騰させる。とろみがついたら火を止める。
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5 |
レモン半分は輪切り、半分は絞ってジュースにしておく。
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6 |
ハンバーグの上から（４）のたれをかけ、絞ったレモン汁を全体にふりかける。輪切りにしたレモンとレタスを添えて出来上がり。
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