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帆立のカルパッチョ・キャロットソース
141 kcal
帆立のカルパッチョ・キャロットソース
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ほたてがい
|
80 g
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にんじん
|
17.5 g
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[旬] たまねぎ
|
15 g
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りんご
|
15 g
|
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オリーブ油
|
大さじ 0.5
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バルサミコ酢
|
小さじ 0.5
|
|
|
砂糖
|
小さじ 0.5
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塩こしょう
|
少々
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パセリ（生）
|
小さじ 0.25
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作り方
1 |
生帆立貝柱は、縦半分に切って、分量外の塩こしょうを軽くふっておく。そのまま10分ほど置く。
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|---|---|
2 |
人参は、薄めの輪切りにし、竹串がスッと刺さるくらいまでゆでる。(だいたい10分くらい)
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3 |
 ②の人参を細かくみじん切りにする。
続けて、玉ねぎ、りんごも、スピーディーチョッパーで細かくみじん切りにする。 |
4 |
③の中に、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、砂糖、塩こしょうを加え、さらにスピーディーチョッパーをまわす。
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5 |
①の帆立の水気をとって、④のソースと和える。
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6 |
パセリを洗ったスピーディーチョッパーに入れ、みじん切りにし、⑤を盛り付けた上からトッピング。
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