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出世いも
146 kcal
徳島県の郷土料理。男の子が生まれた時に端午の節句で食べる祝い料理です。
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さつまいも
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45 g
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さらしあん
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22.5 g
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ラカントS顆粒
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20 g
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作り方
1 |
さつまいもは皮つきのまま、たっぷりの湯で竹串がスーッと通るまでゆでる。
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|---|---|
2 |
ゆで上がったら両端を切り落とし、皮をむく。
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3 |
鍋にさらしあんを入れ、湯を注いで、そのまま置く。
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4 |
鍋を火にかけて、ラカントSも加え、かき混ぜながら、ほどよい固さになるまで練る。
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5 |
あんの粗熱が取れたら、ラップに半量をしき、さつまいもを芯にしてまく。
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6 |
棒状に形を整えて、ラップ毎輪切りにし、ラップをそっとはずす。
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