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材料名 | 分量 | グループ |
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クラッカー
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11.25 g
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バター(無塩)
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5 g
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クリームチーズ
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25 g
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チーズ
※ マスカルポーネチーズ |
15 g
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パルメザンチーズ
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3 g
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ヨーグルト
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35 g
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グラニュー糖
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20 g
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たまご
|
0.5 個
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生クリーム
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25 cc
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薄力粉(小麦粉)
|
5 g
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1 |
無塩バターを溶かし、クラッカーをポリ袋に入れ、細かく砕き溶かした無塩バターと合わせ、型の底に敷き、冷蔵庫で冷やし固める。
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2 |
ボウルにやわらかくなったクリームチーズを入れ、ホイッパーで混ぜる。
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3 |
そこにマスカルポーネチーズ→粉チーズ→プレーンヨーグルト→グラニュー糖→卵→生クリーム→薄力粉の順に加えその都度混ぜる。
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4 |
②の生地を、冷え固まった①に静かに流し込み、170℃のオーブンで1時間焼く。
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5 |
粗熱をとって、冷蔵庫で冷やし固める。
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