 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
白身魚のムニエル☆きのこ大葉ソース
138 kcal
バルサミコと大葉でさわやかな感じのムニエルになりました。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： パッちゃん
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
たら
※ フィレ用・・・大1枚 |
0.5 切れ
|
|
|
ぶなしめじ
|
0.25 パック
|
|
|
トマト
|
0.5 個
|
|
|
ワイン（白）
|
大さじ 0.5
|
|
|
バター
|
小さじ 0.5
|
|
|
オリーブ油
|
大さじ 0.5
|
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
少々
|
|
|
バルサミコ酢
|
小さじ 0.5
|
|
|
塩
|
少々
|
|
|
こしょう
|
少々
|
|
|
[旬] しその葉
|
0.5 枚
|
作り方
白身魚はたらを使いしましたが、平目や鯛でもOKです。
1 |
たらに塩コショウして、うすく小麦粉をまぶす。トマトは食べやすい大きさにカット、しめじはほぐしておく。
|
|---|---|
2 |
フライパンに少量の油とバター、たらの両面を焼いて、白ワインを追加し蒸し焼きにする。
|
3 |
「2」は別皿に、フライパンにオリーブ油、しめじとトマトを炒める。
|
4 |
バルサミコと塩コショウで味を調整したら、たらの上に盛り付ける。最後に千切りにした大葉を散らして完成！
|