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材料名 | 分量 | グループ |
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たら
※ フィレ用・・・大1枚 |
0.5 切れ
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ぶなしめじ
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0.25 パック
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トマト
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0.5 個
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ワイン(白)
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大さじ 0.5
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バター
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小さじ 0.5
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オリーブ油
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大さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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バルサミコ酢
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小さじ 0.5
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塩
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少々
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こしょう
|
少々
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[旬] しその葉
|
0.5 枚
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1 |
たらに塩コショウして、うすく小麦粉をまぶす。トマトは食べやすい大きさにカット、しめじはほぐしておく。
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2 |
フライパンに少量の油とバター、たらの両面を焼いて、白ワインを追加し蒸し焼きにする。
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3 |
「2」は別皿に、フライパンにオリーブ油、しめじとトマトを炒める。
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4 |
バルサミコと塩コショウで味を調整したら、たらの上に盛り付ける。最後に千切りにした大葉を散らして完成!
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