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れんこんのピカタホットトマトツナソース
258 kcal
れんこんのピカタホットトマトツナソース
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] れんこん
|
40 g
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たまご
|
1 個
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バジル（生）
|
1 枚
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|
パルメザンチーズ
|
小さじ 1
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塩こしょう
|
少々
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バター
|
2.5 g
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|
オリーブ油
|
小さじ 0.5
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|
ツナ缶（油漬）
|
25 g
|
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ホールトマト
|
80 g
|
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レッドペッパー
|
少々
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カレー粉
|
少々
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|
|
塩こしょう
|
少々
|
作り方
1 |
んこんは皮をむいて、スライスし、水にさらしておく。卵、バジルみじん切り、粉チーズ、塩こしょうAを混ぜ、衣をつくる。
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|---|---|
2 |
①のれんこんの水気をとって、表面に軽く分量外の塩こしょうをし、薄力粉をまぶす。
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3 |
ライパンに、バター、ピュアオリーブオイルをしいて、②のれんこんに①の衣をからめ、両面を中～弱火でじっくりと焼く。
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4 |
別のフライパンに軽く油切りしたツナを入れ、炒める。
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5 |
香りが出てきたら、ホールトマトを手でつぶしながら加え、レッドペッパー、カレー粉、塩こしょうBで味付け。
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6 |
③のれんこんピカタと⑤のソースを盛り付ける。
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