主菜|ごはんもの
土鍋でカンタン旨い鯛めし
562 kcal
鯛を1尾まるまる使った鯛めしです!
(調理時間 1時間以上)
投稿者: パッちゃん
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
こめ(精白米)
0.5
たい(鯛)
※ 1尾
200 g
だし汁
※ 昆布&かつお
95 cc
料理酒
大さじ 0.5
小さじ 0.12
しょうゆ
小さじ 0.25
作り方
最後の蒸らしまでふたを一度も開けないようにしましょう!
1
お米は洗ってざるにとり、30分ほど置いておく。
2
鯛はエラ、ウロコ、内蔵を取り、網で両面焼き目を付ける。
3
土鍋にAを混ぜた<だし>、米を入れ、上に鯛を置く。中火で10分→弱火で15分→火を止めて15分蒸らせば完成!